2016年12月31日，15级影视多媒体技术班同学在学院领导和专业教师带领下，到临翔区南美乡开展教学实践，拍摄云台茶学院微电影纪录片《老人与茶》,师生共同参与剧本编写、拍摄、后期制作全过程。影片主要讲述临沧南美乡的一位百岁老人与茶的不解之缘。
围绕培养目标，构建以技术能力为中心的全程实践教学体系。突出应用性、实践性，建立专业技术能力为主、艺术素养为辅、突显实践能力的“专业技术能力+艺术素养+实践能力”的课程体系,通过具体创作实践来考察和强化学生的学习。同时，适应新媒体的发展，通过新媒体宣传临沧茶文化。
